芦笋炒胡萝卜是一道很营养的菜肴，绿绿的搭配着红红的胡萝卜，又是一道小清新。
1. 准备一些芦笋和胡萝卜，将芦笋切段，胡萝卜切小段。
2. 芦笋下锅焯一下，热锅冷油，先将胡萝卜下锅煸炒，然后将芦笋也加入锅中煸炒。
3. 接着加入适量的水，加入适量的盐，焖至入味即可。